Здоровый сельский воздух и непреложность традиции, превращающей поджаривание мяса на углях в настоящее священнодействие, благотворно скажутся на аппетите и настроении самых отъявленных постников, в иные дни уныло пощипывающих салатик, а ныне лакомящихся нежным и сочным мясом с хрустящей корочкой.